বিশেষ প্রতিনিধি : সুস্বাদু খাবারের বিশ্বস্থ একটি নাম কদমতলীর ঐতিহ্যবাহী ড্রাইভার রেষ্ট্রুরেন্ট।  সিলেট সিটি কর্পোরেশনের ২৬ নং ওয়ার্ডের কদমতলী পয়েন্টের পাশে হোটেল তৌফিকের নিকটবর্তী ড্রাইভার রেষ্ট্রুরেন্ট অবস্থিত।

কেন্দ্রীয় বাস টার্মিনাল ও রেলওয়ে স্টেশনসহ জংশন এলাকায় পরিচিত মুখোরোচক মান সম্মত খাবারের ড্রাইভার রেষ্ট্রুরেন্ট ধরে রেখেছে তার ঐতিহ্য।

ঘরোয়া পরিবেশে এখানে বিফ কড়াই, চিকেন কড়াই, মাটন কড়াই, রুই মাছ, চিতল মাছ, পাবদা মাছ, কই মাছ,রুপ চাঁদা, ইলিশ, ইলিশের ডিম, চিংড়ি ভুনা, কাচকি, মাছের কোপ্তা, গলদা চিংড়ি, শুটকি,সকল প্রকার ভর্তা, পরটা, ডিম, শিককাবাব, বিভিন্ন প্রজাতির মাছ মাংস,সবজিসহ ভেরাইটিজ খাবার হরহামেশা পাওয়া যায়।

দেশের বিভিন্ন প্রান্তের সাধারণ মানুষ বাস বা ট্রেন যোগে আসলে সর্বপ্রথম ড্রাইভার রেষ্ট্রুরেন্টে এসে ভীড় জমান। রেষ্ট্রুরেন্টের সামনে প্রায় প্রতিদিন যাত্রীবাহী বাস এসে দাড়িয়ে থাকে। বাসের যাত্রীরা এ রেষ্ট্রুরেন্টে খাবার খেতে পছন্দ করেন বলেই রেষ্ট্রুরেন্ট কর্তৃপক্ষ নানা ধরণের খাবারের পসরা সাজিয়ে রাখেন।

রেষ্ট্রুরেন্টে রয়েছে মহিলাদের জন্য আলাদা খাবারের কেবিন। হাত ধোয়াসহ রেষ্ট্রুরেন্টের কাজে নিয়জিত স্টাফরা পরিস্কার পরিচ্ছন্ন কাপড় পরিধান করে থাকেন।

রেষ্ট্রুরেন্টের পরিচালক জামাল আহমদ বলেন, আমরা সব সময় পরিস্কার পরিচন্নতায় বিশ্বাসী।  খাবারের মান যাচাইসহ গ্রাহকের চাহিদামতো খাবার পরিবশেন করে থাকি। সাশ্রয়ী ও উন্নতমানের খাবার তৈরিতে আমাদের রয়েছে অভিজ্ঞ বাবুর্চি।

প্রতিদিন যে খাবার তৈরি হয় তা ঐদিনই শেষ হলে পূনরায় নতুন করে তরতাজা ও গরম খাবার পরিবেশনের জন্যই আমাদের রেষ্ট্রুরেন্টে গ্রাহকদের উপস্থিতি সর্বক্ষণ লেগেই থাকে।  আমরা আমাদের রেষ্ট্রুরেন্টের ঐতিহ্যের ধারা অব্যাহত রাখবো বলে আশা রাখি।